Come Vegetariano con forti tendenze Vegan, plaudo all'articolo, ma mi tocca, ahimè, farVi un piccolo appunto.

Se l'amico invitato è Vegan sul serio, temo che solleverà eccezione anche all'uso del miele, dato che i Vegan eliminano qualsiasi prodotto di origine animale (compresa lana e seta dal vestiario, per esempio) a prescindere dal fatto che comporti l'uccisione dell'animale stesso.

Per cui, per fare un esempio, va benissimo il Panpepato Ferrarese, un po' meno bene il Panforte (di cui, ahimè, io stesso sono ghiotto)...