Giornalista specializzata in gastronomia e alimentazione, Giuliana Lomazzi scrive Il Grande Libro dei Dolci: un dizionario di oltre quattrocento ricette, con trucchi, aneddoti e storie di pasticceria. Per un dolcissimo Natale... 

di Gaetano Farina

Il consumismo natalizio fa venire subito in mente, oltre a regali, vetrine e luci, l’abbondanza alimentare. Soprattutto i dolci la faranno da padrone in questo periodo, tanto che esce proprio nel momento più giusto il libro-dizionario Il Grande Libro dei Dolci curato dalla giornalista Giuliana Lomazzi, specializzata in alimentazione e gastronomia.   In realtà si tratta di una guida valida per tutte le stagioni, imperdibile per tutti i golosi del mondo e che, in quasi 400 pagine, raccoglie le ricette di qualsiasi tipo di dolce: torte, budini, creme, biscotti, suffl&egr

Il surreale italo-americano lanciato in tv da Renzo Arbore si dedica finalmente alla sua vera vocazione, la cucina. E in Faccia da chef  propone più di cento ricette, tutte affidabili e appetitose

di Dario De Marco

Ma ve lo ricordate Andy Luotto? Il più scoppiato e surreale della banda di surreali e scoppiatissimi che giravano attorno a Renzo Arbore negli anni '80, da Quelli della notte in poi? Embe', che ci crediate o no, Andy Luotto oggi fa il cuoco. Anzi: che ci crediate o no fare il cuoco è il suo vero mestiere, e il comico - in tv e in decine di film - è stato solo un accidente.    E' lui stesso a raccontarlo: diplomato all'alberghiero, disse a suo padre che voleva cucinare per lavoro ma il padre, impresario di cinema a cui il denaro non mancava, rispose: "E perch

Amato da Marylin e da Neruda, abbassa il colesterolo ed è indicato nelle diete. Che sia cucinato alla romana, con patate, alla giudia o ripieno, elogio del delizioso carciofo

di Carla Monaco

Li ho odiati a lungo e ferocemente, i carciofi. Colpa di mia madre, che quando avevo 16 anni mi costrinse a mangiarli controvoglia. Da allora, per almeno due decenni, questi frutti spinosi mi hanno sempre disgustata. Poi, lentamente, è cominciata la riconciliazione. Nel tentativo di trovare un rimedio al suo errore, mia mamma ha cominciato a cucinarli in tutte le salse, arrivando a prepararci persino il soufflé.     Solo quando sono andata a vivere a Roma però ho imparato veramente ad apprezzarli, fino a perderci letteralmente la testa. Un po’ perch&ea